bakken: mini-appeltaartjes met speculaas

Ah, bakken! Ik doe het zelden. Het duurt altijd langer dan ik verwacht en diezelfde dag nog is alles weer op. Toch echt de moeite zijn deze mini-appeltaartjes met speculaas. Het recept vond ik in het decembernummer van Hallo, het super(markt)magazine van de Nederlandse keten Jumbo. Te simpel om waar te zijn bijna, maar dit kan ik je nu al verzekeren: ze vallen in de smaak bij Sint en Piet!

img_1920

 

Ingrediënten en benodigdheden voor 10 taartjes

3 Elstar appels
3 eetlepels rietsuiker
1 theelepel specerijenmix voor koek en speculaas
1 pakje roomboterbladerdeeg (diepvries! 10 plakjes in een pak)
5 eetlepels (of meer) Schuddebuikjes
1 ei
muffinvorm en taartrooster

Duur

40 minuten voorbereiding
20 minuten oventijd
20 minuten (of meer) afkoelen

Moeilijkheidsgraad

Real easy. Als zelfs yow fave keukenprinses dit tot een goed einde kan brengen..

Bereiding

1 / Haal het pakje roomboterbladerdeeg uit de diepvriezer. Leg de plakjes verspreid op het aanrecht zodat ze kunnen ontdooien.

2 / Schil de appels en snij ze in blokjes van ongeveer een centimeter. Meng de appel met de specerijenmix en de eetlepels rietsuiker. Roer goed ondereen.

3 / Verwarm de oven voor op 220 graden.

4 / Verwijder de plastieken velletjes van de plakjes bladerdeeg en snij van de boven- en zijkant van ieder plakje een reepje af. Die reepjes gebruik je later om over de vulling te leggen. Druk de plakjes goed in de muffinvorm (insmeren met boter indien je geen siliconen versie hebt). Snij alles wat boven de randen uitsteekt weg.

5 / Verdeel de appel over de deegbakjes en strooi er de Schuddebuikjes over. Mocht je geen idee hebben wat Schuddebuikjes zijn (die Hollanders toch!): basically zijn het kleine stukjes speculaas. Je vindt ze bij Jumbo in de rekken van het zoet broodbeleg. Of verkruimeld gewoon wat Lotus speculoos.

6 / Leg de reepjes bladerdeeg over de taartjes. Klop een ei los en smeer de reepjes in.

7 / Bak de taartjes op 220 graden gedurende 20 minuten goudbruin. Haal ze daarna uit de vorm en laat ze afkoelen op een taartrooster.

img_1926

S M A K E L I J K !


Tel samen met mij – en zo je wil met een beauty adventskalender van je favoriete merk – af naar Kerstmis! In december verschijnt er iedere weekdag een nieuwe blogpost. Zo ben ik als het ware je eigen aftelsysteem tot 25 december. Dit is BLOGMAS 2. Bekijk alle Blogmasposts hier.

Advertenties
bakken: mini-appeltaartjes met speculaas

9 gedachtes over “bakken: mini-appeltaartjes met speculaas

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s